Archives du Mois : août 2012

août 29

Abricotier, dessert à l’abricot

De délicieux chaussons fourrés avec abricots et amandes. Mieux vaut en profiter en saison! Vous savez faire la pâte brisée, tant mieux, c’est bien meilleur. Sinon, consultez la recette précédente et rajoutez quelques gouttes d’eau supplémentaires. Et au pire, achetez-en une dans le commerce. Les ingrédients pour 8 chaussons environ Pour la pâte brisée : 150g …

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août 20

La pâte brisée (les basiques)

La plus facile des pâtes à réaliser soi-même, la recette de la pâte brisée. Mais aussi l’une des meilleures, idéale pour les tartes, quiches, chaussons fourrés, aumonières et j’en passe… Vous avez des invités de dernière minute? pas de dessert mais des fruits. Hop, une tarte peut-être réalisée en moins d’une heure, cuisson comprise! La …

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août 19

Les prix d’Aligre

Sur cette photo, 4.7kg de fruits et légumes pour exactement 5 euros et 45 cents. Soit en moyenne, 1 euro et 15 cents le kilo. Pour faire suite au précédent article sur le marché d’Aligre dans le 12ème arrondissement de Paris, voici donc une petite illustration des prix pratiqués. Vous voyez donc ici: 1kg 150g de …

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août 17

Repas léger

Gourmand, mais qui ne reste pas sur l’estomac, c’est l’idée de ce menu et repas léger. Par une chaude journée d’été, l’appétit est quand même toujours là. La gourmandise aussi. Comment se faire plaisir sans s’alourdir? On peut commencer par exemple par une crème de petit pois à la menthe. Pensez à l’accompagnement: ici, une …

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août 08

Chez Janou – Bistrot provençal

Un petit air de Provence en plein Paris, est-ce possible? Avant tout, une petite confidence. Ne faîtes pas trop attention à mon énervement. Il est parfois déplacé de se faire une opinion dès la première visite et dans de mauvaises conditions. Vous savez, un peu comme les avis sur certains sites « le serveur ne souriait …

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août 06

Barbecue de campagne

Pour appeler le beau temps, rien ne vaut un petit barbecue. Quelques conseils. Au menu, des brochettes de poulet mariné, des brochettes de champignons et un taboulé maison bien frais et léger. Pour la marinade, prévoyez la nuit ou une demie-journée. Rien de bien compliqué: regardez ce que vous avez autour de vous. Un jus …

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août 03

La tortilla espagnole

Hummm, imaginez cette bonne tortilla épaisse totalement fondante dans la bouche, cette texture qui rend fou les amoureux de la pomme de terre. Rien à voir avec une simple omelette, vous allez vexer Jipé ! C’est lors d’un séjour à la campagne qu’il a réalisé cette délicieuse tortilla espagnole. Vous avez l’eau à la bouche? …

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août 01

Charlotte aux fruits rouges FAUCHON

Trouvée dans le rayon surgelé d’une grande surface, nous avons décidé de tester cette charlotte.   Bien sûr, rien à voir avec les produits frais FAUCHON. Pour 10 euros, il s’agit d’une adaptation pour le grand public, supervisée et avec l’autorisation du célèbre traiteur. La préparation est très simple puisqu’il suffit de laisser décongeler 10h …

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