Archives de la Catégorie : Les Recettes

sept 18

La tarte aux pommes de mamie !

Bien croustillante et fondante, encore un peu chaude, le mélange de la pâte brisée et des pommes sucrées est tout simplement diabolique. Encore un plaisir tout simple à réaliser, cette tarte aux pommes de mamie. Ni crème, ni compote mais juste une pâte brisée, des pommes et du sucre… Les ingrédients : Une pâte brisée …

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août 29

Abricotier, dessert à l’abricot

De délicieux chaussons fourrés avec abricots et amandes. Mieux vaut en profiter en saison! Vous savez faire la pâte brisée, tant mieux, c’est bien meilleur. Sinon, consultez la recette précédente et rajoutez quelques gouttes d’eau supplémentaires. Et au pire, achetez-en une dans le commerce. Les ingrédients pour 8 chaussons environ Pour la pâte brisée : 150g …

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août 20

La pâte brisée (les basiques)

La plus facile des pâtes à réaliser soi-même, la recette de la pâte brisée. Mais aussi l’une des meilleures, idéale pour les tartes, quiches, chaussons fourrés, aumonières et j’en passe… Vous avez des invités de dernière minute? pas de dessert mais des fruits. Hop, une tarte peut-être réalisée en moins d’une heure, cuisson comprise! La …

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août 03

La tortilla espagnole

Hummm, imaginez cette bonne tortilla épaisse totalement fondante dans la bouche, cette texture qui rend fou les amoureux de la pomme de terre. Rien à voir avec une simple omelette, vous allez vexer Jipé ! C’est lors d’un séjour à la campagne qu’il a réalisé cette délicieuse tortilla espagnole. Vous avez l’eau à la bouche? …

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juil 27

Le Choco Ultime

C’est plus qu’un gateau au chocolat, c’est carrément un philtre d’amour… dont voici la recette… Inutile de vous dire qu’il faut carrément apprécier le chocolat pour savourer ce plaisir très cacaoté. Les ingrédients : 2 oeufs (pour un petit gateau. Doublez les proportions pour un moule à manqué normal) 200g de chocolat (100g +50g + …

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juil 21

Caramel au beurre salé (onctueux)

Qui pourrait résister à ce caramel onctueux comme une pâte à tartiner ? Fondant en bouche, le contraste du sucre et de la pointe de sel est irristible. Associez-le avec un flan aux oeufs et c’est carrément le paradis qui vous fera oublier le caramel liquide traditionnel (trop fort en goût bien souvent). Vous êtes …

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juil 21

C’est du flan ! Le meilleur des flans !

Flan ou oeufs au lait, c’est peut-être très simple mais qu’est-ce que c’est bon. Surtout que l’on vous propose de l’accompagner avec un petit caramel au beurre salé maison (le caramel, pas le beurre…). A voir dans la recette suivante. Attention ! C’est justement ce que demande cette recette même si elle est simple: de l’attention …

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